Everything is trainable! 雪梨學習記

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自從來到觀光大城市Sydney雪梨,接的part time工作也時常與Hospitality脫不了關係,對serve customers有許多如數家珍的心得…(光是這些故事已經可以寫成一本書了…遠目),因此我對於新年新希望是能夠學習更多吸引「人」、與「人」相關的技能,幫自己的生活多增些有趣的色彩,因為年輕無極限!也許有一天還能朝經營相關事業發展呢。Who knows? 😉

2018年的第一週,學習進度超前!

  • 上完了Cocktails & Bar 調酒課
  • 拿到NSW新南威爾斯州的酒牌(RSA,Responsible Service of Alcohol)
  • 作咖啡 & Take coffee order
  • 咖啡拉花 Latte Art

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其實以上的契機,是來自2017年底,當時我完成了Food Hygiene Course 認證(NSW州政府的正式課程名稱:Nationally Recognised Statement of Attainment in SITXFSA001 Use Hygienic Practices for Food Safety),這堂課程的講師Angelo Mangalindan非常非常有趣且有才華,混了6-8國的血,有著菲律賓的奇特口音,除了是認證廚師、咖啡師,認證講師,還是個註冊護士(完全是我佩服的Slash人才!)。

他在從事Hospitality之前是個每天對著電腦看數據、穿著西裝的無趣工程師…直到有一天,他發現他不能再做著沒有熱情的工作了(邊說邊翻了個白眼)。看著留長髮穿著stylish的Angelo充滿活力的授課方式和業界經驗分享,以及課堂穿插提了約莫100次”I love my job!”,肢體語言和動作表情,讓整場的學生哄堂大笑無數回(瞧,”講課”跟”演講”是不是有幾分類似?),讓我完完全全地被他的活力所感染,間接地打開了嘗試學習各式各樣課程大門。

在課堂中,他說,我今天講的你都可以忘記沒關係,只要記得多洗手就好(因為這是一堂食物衛生課程XD ),但是你一定要記得這件事:(我拿紙筆記了這段話:)

Don’t be afraid of being yourself,

because it’s the only thing that no one can take away from you!

因為這些課程們實在是挺好玩的!尤其是觀察這些經驗老道與業界經驗豐富的講師們如何操作一堂課,帶領一班從沒有經驗、橫跨各國籍十餘種語言的學生在短短幾小時內上手行內技能,,由衷佩服他們:)

Ting Ting @ Sydney, Australia (Jan. 2018)

 

 

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